醤油ラーメン、
豚骨ラーメン、
塩ラーメン。
色々な種類のラーメンがある中で、
結婚するまで一度も
食べたことがなかったラーメン、
それは牛骨スープのラーメンです。
そして初めて牛骨スープの
下松ラーメンを食べたのが、
「紅蘭」さん。
昭和27年創業の
牛骨ラーメン発祥のお店です。
下松ラーメンとは？
下松ラーメンとは、山口県下松市で
昔から食べられている、
牛骨スープのラーメンです。
コクがあってまろやかな醤油味です。
紅蘭の「中華そば」並個人的には豚骨ラーメンより
クセがなく食べやすい印象です。
紅蘭
そんな下松ラーメンを食べに
私たちが行くのが、「紅蘭」さんです。
創業者が福岡で食べた
豚骨ラーメンをヒントに
新しいスープを
開発したのが始まり。
女系家族のファミリービジネス
昭和27年創業のファミリービジネス
なんですが、面白いのは
従業員が全員女性ということ。
よくテレビなどで見るのは、
父ちゃんを筆頭にその他の
レディースたちという構造。
しかしここは…兎にも角にも全員女性。
何せ初代の牛骨ラーメン考案者が、
なんとおばあちゃん。
子どもの頃から通っている義父が、
代々ずっと女性だけでやってきた
ラーメン店なんだ言うほど、
昔からとにかく女性オンリー。
ただ、たまに男性も見かけます。
どなたかのご主人なのでしょうか。
でも私たちが行くときは完全に
女性陣だけの場合がほとんどです。
それのおかげか、私的には
ラーメン屋さんなのに変に
構えなくていい感が好きです。
本当長年そこに住んでる
人から愛されている、
町のラーメン屋さんという感じです。
私も地元が下松なら、間違いなく
鬼通いしていると思います。
メニュー
私はいつも「中華そば」の
並みサイズを注文しています。
紅蘭の「中華そば」並主人はどこのラーメン屋さんに行っても、
大概チャーシュー麺を注文します。
なので、紅蘭でも「チャーシュー」を注文。
「中華そば」にもチャーシューは
載っていますが、「チャーシュー」は
更に多いバージョンです。
ちなみに私たちは普段あまり
注文しないのですが、
地元の方たちはラーメンと一緒に
このいなり寿司を注文しています。
私は普段ラーメンだけで
お腹いっぱいなので、
いなりまでは手が出ず。
主人がたまに注文した際に
一口頂くのですが、
こちらもまたおいしい。
注文方法
以前は口頭で注文していたのですが、
先日行った際に、
券売機が設置されていました。
テイクアウトも出来る
先日久しぶりに行ったら、
何とテイクアウト用の自販機が
設置されていました。
こちらは冷凍になっていて、
１食から購入が出来るようです。
いつもせっかくだからとお店で
食べるのですが、機会があったら
利用してみたいです。
お取り寄せも出来る
紅蘭では、お取り寄せもできます。
ファックスで注文可能なのですが、
インターネットの場合は、下記の
公式ウェブサイトから購入可能です。
購入可能商品は２種類。
どちらも冷凍品です。
1. 中華そば（並み・４食入り）
2. チャーシュー（並み・4食入り）
発送日が週に２回と限定されていますので、
注文の際には注意が必要です。
Info
住所
〒744-0007 山口県下松市駅南1丁目5-10
電話番号/FAX
0833-41-0750
営業時間
Open:10:30～Close:15:00
※テイクアウトは17:00まで可能
定休日
水曜日、第3木曜日
まとめ
いつ行っても人が並んでる紅蘭。
毎回下松に行くと必ず
食べに行くほど好きです。
なかなか牛骨ラーメンを
食べる機会がないので、
紅蘭の中華そばは
かなり貴重な存在です。
もし牛骨ラーメンに
興味がありましたら、
是非食べてみてください。
